Alfa Laval - Brewhouse

酿酒厂-挑战和解决方案

提高酿酒厂效率的工业设备

高能耗、高成分损失、高耗水量和腐败只是麦汁生产中最常见问题中的几个而已。清洁和污垢也会影响工艺时间,然后就会出现如何处理残渣和废谷物的问题。

阿法拉伐为普通问题提供卓越的解决方案,以确保商业酿造效率和卓越性能。

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麦汁准备

挑战

  • 太湿的酒糟

解决方案

解决方案

  • 脱水后的酒糟湿度高达 70%

挑战

  • 能耗高

解决方案

解决方案

  • 通过再利用麦汁煮沸的能量来加热后续酿造的啤酒,减少高达 40% 的能量消耗

挑战

  • 由于酿造壶结垢和清洁不良导致传热不良

结果

  • 用旋转喷嘴替换喷射球,处理流入的颗粒,清洁酿造壶的所有内表面,有助于提高酿酒厂的效率和卫生度
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涡流

挑战

  • 麦汁质量
  • 麦汁损失
  • 低效的残渣分离程序
  • 残渣太湿会导致下游和处理问题

结果

  • 冷却前改善麦汁澄清度
  • 作为残渣的麦芽汁残渣回收,增加了总产量
  • 缩短了处理时间,并改善了残渣分离
  • 显著更干燥的残渣(可以作为动物饲料添加剂出售)
  • 减少麦汁冷却器结垢的风险
  • 减少啤酒酿造批次之间的冲洗和能量消耗
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