Degumming systems | Alfa Laval

Degumming systems

通过我们的脱胶加工系统除去各种类型的脂肪和油中的水合胶和非水合胶(磷脂、蛋白质、碳水化合物、氮化合物、氯化物(3-MCPD 的前体)、金属和不溶性杂质),让食用油口感更好,保质期更长。 利用阿法拉伐油类预处理(特殊脱胶、酸脱胶、酶促脱胶和水化脱胶),您可以轻松地从食用油中分离胶,最大程度地减少产品损失并最大程度地提高质量和产量。

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优化您的脱胶流程

  • 最大程度地提高食用油质量,延长保质期和增加产量
  • 最大程度地减少炼油厂中的胶含量和附加运营成本
  • 减少中性油和公共设施成本的损失
  • 提高运营可靠性和效率;延长正常运行时间和使用寿命
  • 最大程度地减少 3-MCPD 前体

阿法拉伐不仅是我们的供应商,更是我们的合作伙伴、向导和朋友”- Valeriy Fedorenkov,Odessa Maslozhircombinat 技术总监
由于这一创新步骤,我们的食用油产量和加工利润显著增加,并且使我们的设施能够更好地发挥潜力,”- Luis Palacios,Molinos Río de la Plata 的行业经理

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用于食用油精炼的多功能脱胶系统

获得确保高度可靠、经济高效地精炼食用油所需的灵活性。 从阿法拉伐丰富的脱胶系统产品组合中进行选择,包括高效的圆盘堆垛离心机板式换热器混合器。 模块化且易于安装、使用和维护,所有设备都可以作为独立的项目集成到现有的预处理工艺线中,也可以作为一个完整的系统进行设计和优化。

水化脱胶

用于使用阿法拉伐混合器圆盘堆垛离心机除去水合和非水合胶。 干胶可用于卵磷脂生产,这是一种有价值的食品添加剂。

阅读有关水脱胶的更多信息

酶促脱胶

用于使用阿法拉伐圆盘堆垛离心机换热器除去水合和非水合胶以及氯化物(下游精炼工艺中形成的 3-MCPD 前体)。

阅读有关酶促脱胶的更多信息

特殊脱胶

用于使用酸或酸与苛性钠的混合物以及阿法拉伐的带特殊 CentrizoomTM 配对盘的自清洁圆盘堆垛离心机除去水合和非水合胶。

阅读有关特殊脱胶的更多信息

酸脱胶

用于使用圆盘堆垛离心机除去动物脂肪中的胶状杂质和金属。

阅读有关酸脱胶的更多信息

运行原理

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水化脱胶

这种相对简单、经济高效的工艺可在预处理阶段尽可能多地除去胶。 除掉的胶通常会被干燥然后形成一种宝贵的副产品,即卵磷脂;但是,如果您愿意,还可以将胶返还到提取物工厂的粉中

有效的脱胶意味着在中和期间需要在下游除去的材料更少。 它也意味着需要进一步处理或处置的皂料更少。

Water degumming process

酶促水化脱胶

对于磷脂含量较高和极高的脱胶油,阿法拉伐建议使用酶促水化脱胶。 在这里,磷脂酶 C (PLC) 将磷脂分解成甘油二酯 (DAG) 和水溶性含磷酸盐的酯片段,从而降低胶质含量,最大限度地减少油类损失并增加中性油类产量。

Enzymatic degumming process

酶促深度脱胶

用少量酸预处理种子油可以有效地将胶除去到足够低的水平,从而支持进一步加工。 通过加入稀释的碱液,可以在投配合适的酶之前调节 pH 值。 磷脂酶 A 酶 (PLA) 将可水合胶和不可水合胶转化为溶菌酶胶和游离脂肪酸。 溶菌酶胶更亲水,这使得它们在离心过程中更容易从油中去除。 此外,酶促深度脱胶可显著降低氯化化合物的量,如果不除去这种物质,则会促进 3-MCPD 的形成。

Enzymatic deep degumming process

酸脱胶

通过在受控的温度下将少量柠檬酸和水充分混合,这种动物脂肪精炼工艺可以从选定的动物脂肪中分离出胶、胶状杂质和金属。

特殊脱胶

通过在精心控制的温度下添加少量合适的酸和稀释的碱液,这种物理种子油精制工艺可以从选定的油中分离出水合和非水合胶。 被除去的胶非常粘稠;但是,阿法拉伐的配备了特殊 CentrizoomTM 配对盘出口的自清洁圆盘堆垛离心机可轻松完成任务。 这样获得的油品质使得进一步加工成为可能,除非是劣质种子油。 为了保持最终产品的质量,这些油可能需要接受完全的碱中和以除去游离脂肪酸和残留的胶,或经过 Combi Mix 过程(参见下文)。

Special degumming process

Combi Mix 过程

这个两阶段过程提供了巨大的灵活性,让您可以处理需要物理精炼的优质种子油以及任何只能通过苛性钠中和来除去杂质的劣质油。

从阿法拉伐完善的脱胶系统中进行选择,包括特殊脱胶、酸脱胶、酶促脱胶和水化脱胶。 此外,获得有关最符合您要求的系统的专家建议。

有什么更好的方法可以最大程度地减少产品损失和提高食用油的质量和产量? 无论是对于磷脂、蛋白质、碳水化合物、氮化合物,氯化物(3-MCPD 的前体)、金属还是不溶性杂质,您都可以确保选择的阿法拉伐脱胶工艺能够完成任务。

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客户的心声

Aïcha

Aïcha 是摩洛哥主要的果酱、橄榄油番茄酱生产商。 该公司经营的精炼厂使用 100% 的阿法拉伐设备,包括 SoftColumn 除臭装置、碟片式离心机和热传递设备。

可以毫不夸张地说,这是国内最先进的食用油精炼厂。 我们至少领先摩洛哥竞争对手 10 年。”

- David Devico,董事总经理。 

Odessa Maslozhircombinat

Odessa Maslozhircombinat(Odessa 的油脂厂)是乌克兰的人造黄油、蛋黄酱和瓶装葵花籽油的主要生产商之一,其业务包括一家葵花籽油精炼厂。

当该公司的现有脱胶工艺遇到质量问题时,它向阿法拉伐寻求帮助。 结果是安装了一条阿法拉伐特殊脱胶工艺线,帮助工厂生产出质量更好的油,同时还减少了损失。

阿法拉伐不仅是我们的供应商,也是我们的合作伙伴、向导和朋友” 

- Valeriy Fedorenkov,技术总监。

Molinos Río de la Plata

Molinos Río de la Plata 是阿根廷主要的大豆和葵花籽加工商,该公司选择阿法拉伐将其 San Lorenzo 工厂转换为采用 Purifine PLC 脱胶工艺。

由于这一创新步骤,我们的食用油产量和加工利润显著增加,并且使我们的设施能够更好地发挥潜力

- Luis Palacios,Molinos 的行业经理。

面向食用油行业的网络研讨会

我们的专家将分享专有技术知识,帮助您优化食用油的精炼工艺以及除去杂质和挥发性成分,从而改善产品质量、提高安全性和增加产量。

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优化食用油加工系统性能

超过 130 年的经验。 遍布世界的专家。 在近 100 个国家/地区设有服务中心。 利用阿法拉伐全球服务网络与遍布全球的本地服务中心和合作伙伴的优势。 任何其他加工系统供应商都无法提供如此出色的组件、设备、系统和服务的深度、广度和覆盖范围。 我们将呵护您的脱胶系统,让您充分发挥它的作用。

了解微调脱胶系统为何能提高食用油的生产率和盈利能力。 下载阿法拉伐脱胶和中和解决方案手册或与我们交谈。 

 

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我们系统中使用的主要的食用油加工设备