Alfa Laval - Brewhouse

酿酒厂-挑战和解决方案

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麦汁准备

麦汁生产缓慢、高能耗、成分损失、高耗水量和腐败是麦汁生产和发酵中的一些问题。我们为提高酿酒厂业绩的普通问题提供非凡的解决方案。

barlay in brewhouse

挑战

  • 糖化过程中的氧化和老化风险

结果

  • 通过用脱气水推出所有啤酒生产线的产品来提高产量
  • 改善啤酒风味稳定性和保质期
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涡流

从麦芽汁中分离出残渣、粒状或整个啤酒花

Carlsberg Northampton case 640x360

挑战

  • 麦汁损失和相当多的啤酒浪费
  • 进入麦芽冷却器的高固体携带量可能导致结垢
  • 潜在的废残渣高处理成本

结果

  • 回收 99% 的麦芽汁,否则会作为残渣而损失,从而产出更多的啤酒
  • 减少漩涡时间,减少能源和水的消耗量
  • 通过逆流冲洗固体来提高啤酒花的利用率
  • 减少处理量,并减少麦汁冷却器中的污垢/堵塞
  • 将残渣转换为有价值的副产品
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麦芽汁冷却

煮沸后冷却麦芽汁

Boston Beer case 640x360

挑战

  • 高能量成本

结果

  • 通过再利用麦汁煮沸的能量来加热后续酿造的啤酒,减少高达 40% 的能量消耗
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咱们见面吧

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