Alfa Laval - 鱼杂处理

鱼杂处理

在没有鱼粉加工厂的地方,鱼的内脏和废弃部分仍可发挥良好的用途。它们可以加工成鱼贮饲料,而不是被扔掉。鱼贮饲料通常含有15%的蛋白质,其使用方式无异于鱼粉在动物饲料中的使用。它还可以在随后分离成鱼油、鱼粉和蛋白组分,进而用于食品行业。

Fish silage processing 640x360

Fish silage is a liquid product made from whole fish or parts of fish that are liquefied by the action of natural enzymes in the fish, in the presence of an added acid.

这些酶将鱼蛋白分解为更小的可溶性单元。酸有助于提升这些蛋白的活性,并同时防止液体因细菌作用而变质。

保质期长

酸度适当的鱼贮饲料通常可在室温下存放两年或更久的时间。蛋白质的可溶性更好,在存储期间,任何鱼油中的游离脂肪酸含量都会增加,但这种增加通常不会对营养价值造成显著影响。