Beer and beverage concentration | Alfa Laval

Beer and beverage concentration

阿法拉伐啤酒和饮料浓缩系统解决方案可去除发酵后的啤酒、葡萄酒和苹果酒中的水分。 使用高压、低温反渗透工艺可生产高质量的浓缩液。 浓缩饮料经复原后销售的产品与原始产品具有相同的味道、香气和酒精含量。 基于浓缩液的供应链降低了包装和运输成本。 它简化了配送物流并减少了配送对环境的影响

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使用高品质的啤酒和饮料浓缩液可降低物流成本并改善可持续发展状况

  • 由于啤酒和饮料浓缩液的运输量减少而降低了运输成本
  • 由于减少了啤酒和饮料浓缩液的包装、存储和运输量,从而降低了总体供应链成本
  • 减少销售点的存储需求,例如酒吧和餐馆
  • 啤酒浓缩液体经复原后的产品与原始产品具有相同的味道、香气和酒精含量。

阿法拉伐啤酒和饮料浓缩解决方案

从阿法拉伐啤酒和饮料浓缩系统获得满足您的饮料浓缩需求的端到端解决方案。 这些紧凑、可靠和高能效的解决方案提高了散装包装设施和销售点的生产、运输、储存和散装配售的效率。 这意味着更高的生产力和产量、更低的资本成本和更可持续的配送。

使用阿法拉伐啤酒和饮料浓缩系统,可将散装运输成本降低约 80%,同时减少供应链的碳足迹。

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感官示例:新鲜复原

Revos Sanitized Client Sensory Data

                 新鲜啤酒和 Revos 啤酒浓缩液复原产品的比较

 

 

 

 

步骤

  • 新鲜复原的啤酒接受详细的描述性感官小组测试
  • 人数众多的小组成员给出平均分数

结果

感官小组测试显示,对照品(新鲜啤酒)和试验品(复原啤酒)之间的差异很小甚至没有

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连续的浓缩工艺,卫生设计

阿法拉伐啤酒和饮料浓缩系统采用专有过滤器,具有超紧密膜孔结构,可让水轻松通过,同时保留浓缩液中的酒精、香气、蛋白质和糖。 膜过滤器可承受高压(实现更高的浓缩系数),并在就地清洗 (CIP) 过程中消除死区。 这意味着更长的正常运行时间和更高的卫生设计标准,具有完全的膜可清洁性。

 

节省空间和能源的系统

选择阿法拉伐的反渗透浓缩技术可实现节省空间的系统,与其他技术(如冷冻浓缩或正向渗透技术)相比,资本成本和能源需求显著降低。 此外,阿法拉伐啤酒和饮料浓缩系统不需要进料脱气,从而防止风味损失。

 

更高的产量,更低的成本

每种饮料的参数优化可最大限度地提高产量并显著减少产品损失,同时保持产品的风味特征。

阿法拉伐 Revos 应用 

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散装运输

每百升可节省 5–15 欧元的液罐运输费用 

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散装配售

散装酒窖 Revos:允许酒吧从浓缩桶供应啤酒或其他饮料

移动散装 Revos:为季节性场地提供紧凑的服务解决方案

工作原理

Revos How it works

 

 

阿法拉伐啤酒和饮料浓缩系统采用高压、低温反渗透工艺。 在 120 bar (1,700 psi) 以上的压力下工作,可实现更高的浓缩系数,从而减少运输量和成本。

为了获得高质量的浓缩液,产品流经专有的膜过滤器。 由于孔径和极性的原因,膜允许水通过,但阻止蛋白质、糖、香气和酒精通过。 水流过膜,而加压饮料在沿膜流动时变得更加浓缩。

Revos 浓缩系统 3D/VR

近距离、全方位浏览我们的 Revos 浓缩模块。 探索 3D 模型或将您的体验与 VR 硬件相结合。

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Revos 浓缩系统问题解答

在此处查找有关 Revo 浓缩系统的最常见问题的答案。

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啤酒和饮料浓缩系统的试用测试和租赁

对阿法拉伐 Revos 浓缩系统进行测试。 将八桶啤酒或饮料发送到阿法拉伐的两个测试场所中的一个(位于美国或丹麦),并参与现场测试和性能评估。

您还可以租用并测试商业规模的装置,以在您的现场确定浓缩液产量和产品质量。

 

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服务

食品系统服务

阿法拉伐食品系统服务通过最大程度地提高工艺性能来帮助提升食品系统的性能。 这使您能够:

  • 不断改善您的运营以保持竞争优势
  • 专注于正常运行时间、优化和可用性
  • 在您的食品系统的整个生命周期内最大程度地提高投资回报率

了解有关我们的服务的更多信息

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