剩余物的价值直指循环经济的核心

 借助Elemental公司专利技术，肉类生产商可从每头加工动物中回收多达20%的人类食用级蛋白质和脂肪，同时将不可食用废料转化为可持续肥料。Elemental公司首席执行官迪恩·希斯洛普（Dean Hislop）表示，这相当于每头动物的蛋白质和脂肪产量增加30-40公斤。 

“肉类生产过程中产生的许多残余物可回收用于人类消费、肥料和生物燃料。法规限制了我们对所有副产品的升级利用。总体而言，我们使肉类生产商能够将动物副产品的78%转化为高附加值产品。” 

阿法拉伐为该加工生产线提供了由SANX卧螺离心机、三台AFPX高速离心机、AlfaVap蒸发系统和Astepo Grande袋式灌装机组成的蛋白质处理系统。

阿法拉伐区域销售工程师艾伦·法尔在订单签署前与肉类生产商和Elemental进行了数月的讨论。

“他们最初采用的是第三方设计的工艺方案，但他们对阿尔法拉aval的解决方案感到更加安心和有信心，”艾伦解释道。“他们更喜欢我们的设备，并且认为我们在蛋白质行业拥有更丰富的经验。” 

该工艺利用Elemental的酶解消化技术和阿尔法拉瓦尔的分离设备，将剩余骨骼分解为高品质、符合人类食用标准的蛋白质和脂肪，以及骨磷等矿物质。这些矿物质经Elemental进一步加工，制成一种有机矿物肥料，可安全用于耕作作物和放牧动物的草场。

“借助我们的技术和阿法拉伐的设备，肉类生产商可以将高成本的废弃物流转化为零废弃物，并从中创造出可持续的有价值产品，”迪恩说。“我们可以回收传统上被视为废弃物的加工副产品，并将其升级为食品原料和肥料。这样就形成了一个闭环、完全循环的过程，因为肥料会回到农场，用于种植牧草以饲养牲畜。我们的工艺已获得英国监管机构批准，是将肉类加工副产品以肥料形式安全回馈土地的可靠方案。”  

新工艺和产品的引入对各方都提出了较高的要求。“总体而言，肉类生产商认可我们的技术对业务的价值，包括减少废物和碳足迹，同时提升产品可持续性。反过来，他们的客户也青睐产品可追溯性和零废物影响，这有助于提升企业声誉。但将任何新产品推向市场始终面临挑战，需要对后续供应链进行调整，而这在某些情况下并非易事，”Dean表示。

这一方面促使需要大量额外数据和信息来支撑总拥有成本的优化。 

“考虑到此前处理骨头需要成本，而现在他们从骨头中提取价值并出售以获得收入，这带来了非常吸引人的商业回报，以及所有其他可持续性益处。这从各个角度来看都是双赢的。”Alan总结道。