工作增益： 西班牙咖啡生产商采用阿法拉伐的 Optiwia™ 节水技术，用水量显著下降
随着欧盟不断加强对食品生产用水的监管，欧洲许多公司都在努力了解其用水风险，并逐步改善其水足迹。企业的重点是减少生产过程中所需的水量——提高清洁和冷却用水的总体效率，尽可能多地回收和再利用水资源，并对废水进行充分处理，以便再利用或补充到当地流域。
日期 2025-08-12
这是一项艰巨的任务，尤其是对咖啡生产商而言，因为咖啡生产需要大量用水。事实上，据联合国估计，种植、加工和运输一杯咖啡所需的咖啡豆需要 140 升水（联合国）。
通过与阿法拉伐的合作，西班牙的一家咖啡生产商大幅降低了总耗水量，并通过重复利用之前流失到下水道的冷却水，现在每天可节约数千升水。
Prosol 公司成立于 1998 年，每天生产超过 1300 万杯咖啡和咖啡产品，并通过其位于西班牙北部卡斯蒂利亚-莱昂地区帕伦西亚的生产设施出口到全球 30 多个国家。
作为《联合国全球契约》的签署方，该公司在运营中非常注重可持续性和循环性，并发现在使用碟片式离心机的咖啡生产过程中，分离阶段的用水量有很大的改进潜力。
“我们一直致力于推动可持续发展，” Prosol 的技术和流程经理 Francisco Javier Cantero 解释道。“如今，这已不再是一种选择，而是一种责任。加入全球契约并推动可持续发展目标的实现，是我们为改善每个人未来所迈出的重要一步。”
在该公司对其帕伦西亚工厂的潜在节水措施进行审查时，每小时有 240 升淡水在完成高速离心机的冷却工作后直接排入下水道。这样，每天的用水总量就达到了 5,700 升。
因此，为了降低高耗水量，Prosol 公司联系了阿法拉伐 BU 高速离心机全球技术业务开发部的 Juan Miguel Comillas。幸运的是，该团队正在开发新技术，该技术专门适用于冷介质应用，如酿酒、饮料和乳制品工艺，现称为 Optiwia，可回收冷却水进行再利用。
经过 2021-2022 年的测试，最终的商业产品于 2024 年安装使用。
“Optiwia 技术意味着 Prosol 可以回收冷却水，并在每次排放后用它来冲洗机器，” Juan Miguel 解释道。“以前，这些水都被浪费掉了，但现在，我们将它们收集到一个水箱中并重新使用。”
该公司每天重复使用全部回收的 5700 升水——其中 2040 升用于冲洗，其余的则用作冷却水供应，Juan Miguel 说。
“Prosol 的员工都非常高兴，现在我们已经知道，借助 Optiwia 技术，食品和饮料生产商可以节省高达 70% 的总用水量，我们可以自信地向市场宣称，我们为所有冷食应用提供最节水的离心机。”
Optiwia™：用水效率升级
阿法拉伐 Optiwia™ 是服务于饮料生产离心机的独立、即用的节省用水的升级模块，其设计可以节约高达 70% 的用水量。通过回收冷却用水，Optiwia 不仅最小化成本、提高效率，还能够促进可持续饮料生产。Optiwia 无需连接控制系统便能简易安装，并能够确保恒定的水压，解决酵母排放问题。安装 Optiwia 升级以获得一个更智能化、更绿色、更经济的饮料生产过程。
Optiwia™ 可节省高达 70% 的离心机总耗水量。
由于近年来的干旱，不间断供水日益成为保障伊比利亚半岛食品和饮料加工生产线最大正常运行时间的一个考虑因素。
