植物蛋白加工中的乳清处理

生产植物蛋白需要大量的水，许多生产商面临着高昂的运营成本，最严重的时候，供水不足会导致产能下降。

在湿法分离工艺中，高达 70% 的用水最终流失到乳清中。阿法拉伐乳清处理系统可帮助您回收大部分工艺用水，减少废水排放量，并提取宝贵的蛋白质和碳水化合物。此外，这些系统可以轻松集成到新的和现有的工厂中。 

乳清中高达 30% 的干物质中由不可在主要生产过程中提取的可溶性蛋白质、多肽和其他氨基酸衍生物组成。

这些蛋白质具有良好的消化能力和较高的市场价值。因此，它们可以用于各种产品，如优质蛋白粉、营养补充剂和健康食品。它们还可以作为加工食品的功能性成分，提供优良质地、稳定性和其他理想特性。

回收这些蛋白质可提高您的整体产量，改善您的盈利能力，最大限度地减少废物产生，并有助于生产工艺的可持续性和循环性。

阿法拉伐提供先进的系统，用于提取这些蛋白质，无论是通过离心分离可凝固的蛋白质，还是通过膜分离提取功能性蛋白质。这些系统设计高效、可靠且易于使用，有助于最大限度地提高产量和盈利能力，同时最大程度地减少环境影响。

乳清是一种复杂的混合物，包括碳水化合物、蛋白质和盐等化合物。您可以轻松地浓缩乳清，并将其作为宝贵成分或其他工艺的前体出售，而不是浪费掉。此外，浓缩乳清可以减少工厂的污水，最大限度地减少运营对环境的影响。

浓缩乳清可以作为动物饲料的原料出售，为动物提供蛋白质和其他营养物质的来源。浓缩乳清还可用作发酵过程的原料，其中乳清中的糖和蛋白质被转化为各种有价值的产品，如生物燃料、有机酸和酶。浓缩乳清的第三种用途是生产沼气，用于生产可再生甲烷。

阿法拉伐提供专为浓缩乳清而优化的蒸发和膜系统，我们的应用专家乐意帮助企业最大限度地提高效率和盈利能力，同时最大限度地减少其对环境的影响。

蛋白质提取过程中使用的约 70% 的水最终会进入乳清流，回收这些水对减少用水量和实现可持续发展有很大的积极影响。

阿法拉伐提供先进的蒸发和膜系统，用于从乳清流中回收水。回收的水可以用于清洗，或者进一步净化以便在工厂内重新利用。

除了环境效益外，回收水还能降低购买和处理水的成本，提高生产工艺的经济可行性。

阿法拉伐的蒸发和膜系统设计高效、可靠、易于使用，可帮助企业最大限度地提高水回收率，减少对环境的影响。

乳清处理系统示例

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完全定制的乳清处理系统

我们的应用专家将根据您的操作条件和要求，设计一个完全符合您需求的乳清处理系统。上面的工艺图显示了一个可能的例子，其中回收了蛋白质、碳水化合物和水。该系统的好处包括：

操作原理

在该工艺的第一阶段，使用省煤器和直接喷射蒸汽对乳清进行加热，使蛋白质凝结。然后，用分离机将凝结的蛋白质与液体分离，并将其送入干燥机中。

分离机的液相被送入蒸发系统，水被蒸发掉，留下主要由碳水化合物和盐组成的浓缩物，可用于沼气或生物乙醇生产。

蒸发系统中的冷凝水通过反渗透膜系统净化后，可以再利用，可用于主工艺，也可以用于冲洗或 CIP。

透水液（即过滤水）可用于清洁，截留物（剩余物）则送往废水处理厂。

结合系统的服务方法和广泛的工艺专业知识，我们通过识别和解决问题的根本原因来优化您的整个工艺性能。

我们提供涵盖工厂整个生命周期的完整服务。我们的全球服务网络覆盖近 100 个国家，这意味着始终提供快速和专业的支持。

为了获得最大的投资回报，我们建议签订阿法拉伐服务协议。这种完全定制的服务解决方案简化了预算统计，最大限度地提高了性能和正常运行时间。当您专注于日常运营时，我们负责规划、采购和执行所需的服务措施。