坚韧的全球食品体系
随着气温的升高，全球粮食系统越来越容易受到气候变化不稳定影响的干扰，如极端天气事件、清洁水资源面临的压力以及更长时间和更极端的洪水或干旱（《国际植保公约》，2025 年）。
阿法拉伐正在通过扩大和部署食品加工解决方案来满足客户的需求，以适应和降低风险，确保业务的连续性。阿法拉伐与众多食品和饮料生产商合作长达140年之久，积累了丰富的经验，我们将利用这些经验来提高原材料的加工能力，在实现更高产的同时降低水和能源消耗。
我们探索并实现新的机遇，例如目前尚未充分利用的副产品的升级再循环潜力。我们对解决方案的不断开发突破了技术可行性的界限，使食品生产商能够以相同或更少的资源生产出更多的食品。
从农场到餐桌
阿法拉伐的解决方案为食品和饮料价值链的各个环节提供支持，主要侧重于加工、再利用和水，而解决方案通常对运输产生间接的积极影响。
全球推动更可持续的食品
在不到一代人的时间里，世界将需要多达 70% 的健康、营养和负担得起的食品来满足日益增长的人口的需要，而理想的情况是，这些食品的生产将大大减少能源、水和原材料的消耗。但近年来，联合国在实现可持续发展目标2 “零饥饿 ”方面取得的进展却不尽如人意。
与此同时，全球食品生产商正在通过最大限度地减少从农场到餐桌整个供应链的环境足迹，来满足消费者对可持续食品的偏好。由于科学目标的范围已从气候扩展到自然，考虑淡水、土地和生物多样性，食品生产商已成为先行者的主要群体。
产量
工业食品加工商主要关注批量生产和最长的正常运行时间，以合理的价格生产大量优质食品。阿法拉伐在优化食品生产方面的能力可追溯到公司成立之初，当时的主要重点是从牛奶中分离奶油。
阿法拉伐一直致力于乳品行业的发展，在许多案例中，我们帮助乳品生产商提高了产量，同时也为将副产品转化为适合人类食用的食品做出了贡献。
一个显著的例子是乳清，它是奶酪生产过程中产生的一种蛋白质含量高、营养丰富的副产品。以前它被用来喂猪。现在，我们可以帮助客户回收优质蛋白质，或将其用于丰富饮料。
状态监测避免了 288000 瓶产品的损失
确保高正常运行时间是 Britvic 生产工厂的首要任务。在其位于英国拉格比的工厂，Britvic通过使用阿法拉伐在线状态监测系统（Alfa Laval Analytics）成功防止了泵故障，优化了资产性能，并确保了连续生产。
优质产品助力精酿效率升级
当北欧的一家独立啤酒厂希望更换用于冷却麦汁的热交换器（这是酿造操作的核心部分）时，他们选择了阿法拉伐卫生级产品系列中的 H4。现在，他们正在以前所未有的高卫生和高效率生产其招牌野生酵母啤酒。
Olive Oil Booster带来一流品质、高性能和可持续性
对于意大利橄榄油生产商 Sacco Oliveti 而言，质量至关重要。数十年来，这家家族企业一直在生产特级初榨橄榄油，采用的是普利亚地区 6500 公顷古老橄榄园中种植的独特佩兰扎纳橄榄。
水
持续的气候变化导致天气模式不断变化，从而引发不稳定的极端天气事件，因此食品生产地区经常受到水量过多或过少的影响。食品生产商正越来越多地考虑如何获得合适质量的水，以及如何在食品加工生产线中采用循环水系统。
在阿法拉伐，我们提供多种解决方案来提高加工用水的利用和消耗效率，例如用于卫生生产所需的冷却和清洗等基本任务。
我们多样化的解决方案还能帮助工业食品生产商处理、抛光和净化废水。处理后的废水可作为加工用水重新注入或排放到地表水中，为当地流域的恢复做出贡献。
节水节能，仅用四个月收回工厂升级改造的成本
几十年来，南非一家领先的冰淇淋生产商的生产设施不断扩大，使用了不同的零部件供应商，导致服务和维护工作相当复杂、耗时，而且许多不同的备件库存成本高昂。
能源效率
随着全球气温的不断升高，减少温室气体排放的必要性也在不断加强，以扭转全球变暖的趋势。随着这方面的政策应对措施逐渐形成和确立，企业越来越多地面临着遵守法规和记录整个供应链中较低排放的要求。
长期以来，能源效率一直是阿法拉伐解决方案的基本品质。如今，我们用于食品生产的碟片式离心机采用全封闭设计，这意味着其能效比市场上领先的竞争解决方案高出 50% 以上。我们的解决方案使生产商能够从化石燃料转换为可再生能源。
优化干法蒸煮工艺，节能 40%，提高蛋白质和脂肪质量
Proteg SpA携手阿法拉伐，在提升产品质量的同时降低能耗与排放。客户要求：提高蛋白粉含量以提高宠物食品售价，并产出更优质脂肪用于生物燃料。阿法拉伐方案：在现有干法蒸煮线上加装Dry Rendering Optimizer系统，投资少、效率高，实现蛋白含量提升3–5%，脂肪得率增加10%以上。
利用节能系统提高鱼粉质量
Marine Functional Vietnam (MFC) 是一家领先的食品和动物饲料添加剂蛋白水解物制造商，致力于提高鱼油和鱼粉的质量，同时巩固其在可持续发展领域的领先地位。基于阿法拉伐对可持续发展的关注、广泛的设备组合以及本地服务和支持，MFC 与阿法拉伐建立了合作伙伴关系。结果如何？能源使用量减少了 40%，异味排放减少了 80%，在需要进一步处理之前，粘水浓度高达 55%。
新西兰糖业公司Chelsea Sugar采用新型阿法拉伐蒸发系统减少碳排放
改用更具可持续性的蒸发解决方案将使Chelsea Sugar能够减少碳排放，降低能耗，同时优化运营效率。新西兰糖业公司成立于 1884 年，是新西兰百强企业之一。其产品取自天然甘蔗，工厂仍在奥克兰郊区伯肯黑德海滨的原址运营。
副产品
每年有近三分之一的粮食（约 13 亿吨）在 “从农场到餐桌 ”之间流失。这相当于 14% 或 4.9 万亿立方米的水被抽取到非常干渴的农业部门。考虑到食物腐烂产生的甲烷，这些损失估计占温室气体排放总量的 16%。
阿法拉伐经常与食品生产商合作，他们在食品生产过程中会产生一些副产品，但他们认为这些副产品可能未得到充分利用。
食品生产过程中产生的许多副产品都含有蛋白质等宝贵营养成分。这些副产品可以回收利用，甚至可以升级再造，转化为适合人类消费的成分，用作牲畜饲料，或重新用于生物燃料等非食品产品。与阿法拉伐的合作往往能为食品生产商开发出新的、有价值的收入来源。
从剩余中挖掘价值，实现循环经济
英国农业食品技术公司Elemental与阿法拉伐合作，从肉类生产商加工的动物身上回收了更多增值产品。阿法拉伐的分离和蒸发系统是突破性食品加工技术的核心，可从肉类行业的副产品中回收有价值的蛋白质、脂肪和矿物质。
循环橄榄油加工，为西班牙生产商从剩余物中提取宝贵的橄榄渣油
西班牙的橄榄油生产商 San Miguel Arcángel S.A.利用蒸发系统和卧螺离心分离技术从橄榄果中获得更多，即从橄榄油榨取过程中的残留物中提取有价值的抗氧化剂和橄榄渣油，并将废水净化后重新利用。
