BRUX

阿法拉伐 BRUX 是一种获得 VLB 认可的高速离心机,专门用于在运行中连续去除多余酵母以及微生物和细胞碎片。酵母离心机的低剪切力带来温和处理,在回收啤酒中保持高酵母活力和高质量,从而降低了成本。独特的设计特点确保在严格卫生标准下运行的自动化过程中实现高效分离。

阿法拉伐 BRUX尖嘴离心机-Alfa Laval BRUX tip centrifuge

有效回收,提高回报

  • 高效、温和的一次通过带来高活力酵母和高品质回收啤酒
  • 由于水力密封,并添加了二氧化碳和脱气水,因此不会吸收氧气
  • 在啤酒厂案例中,单个 BRUX 模块的回报时间短,每年可以回收高达 500 万公升
  • 采用紧凑的模块化设计,易于安装
  • 运营成本低

BRUX 喷嘴离心机

所有液体润湿部件均由高级不锈钢制成,以确保达到最高卫生标准。在转鼓壁上加工出固体暂存空间,避免了不利的固体积聚,并防止细菌污染。对于啤酒回收过程,阿法拉伐提供完整的工艺,由 BRUX 喷嘴离心机作为核心组件,它包括多余酵母收集罐、回收啤酒罐以及浓缩酵母罐。

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技术

BRUX 喷嘴离心机具有独特的设计功能组合,可确保在全自动过程中实现高效分离。独特的涡流喷嘴可在恒定固体送料情况下,自动确保喷嘴出口处的固体浓度保持恒定。该自调节特征基于进入喷嘴室的液体的粘度及其旋转速度对压降的影响之间的关系。可以通过选择不同的喷嘴直径,来调节固体流速。

 

高效分离

BRUX 碟片组转鼓配有通向涡流喷嘴的浓缩管。转鼓的离心力迫使酵母(固相)向外进入转筒周边的固体收集中,并从该处通过浓缩管和内部涡流喷嘴进入向心管腔。一旦进入管腔,则通过向心管将浓缩物撇去,并在压力作用下从分离器中排出。液相在通过碟片组向转鼓中心移动的过程中得到澄清,并在压力作用下,通过转鼓中心的框架罩顶部的向心泵排出。

 

最高酵母活力

由于通过喷嘴的固体排放速度恒定(一次通过)以及离心机转筒的剪切力低,因此固体处理非常温和。所得结果是所有现有可用啤酒回收方法中酵母活力最高的。

 

高品质回收啤酒

温和处理也保持了回收啤酒的质量。回收啤酒质量非常高,以致于客户报告称,在最终过滤之前,可以作为主流啤酒体积的 5%加入,而不会对最终啤酒质量产生不利影响。回收的啤酒也可以加回到热麦汁(进入麦汁冷却器之前)、发酵或成熟阶段中。

 

专为现场清洁而设计

BRUX 微生物离心机可以进行完全 CIP 清洁,以避免细菌污染。在机器全速运行时进行清洁循环期间,转筒下方的阀管暂时打开 CIP 阀,喷出一些固体与清洗液。该系统设计可以按一定的时间间隔喷出固体。CIP 液体由中央 CIP Station 供应,并作为“管道”进行清洁。在仅一次循环中,该模块通过进料、两个出口管(啤酒和酵母)一直到罐的环路进行清洁。

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从多余的酵母中回收啤酒

通常,啤酒厂产生相当于其总产量 2-4% 的过量酵母。当从发酵容器中收集时,多余的酵母仍然含有大量啤酒。您可以下载产品宣传手册,详细了解 BRUX 分离器模块的效率、实用性和技术细节。

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VLB 报告

报告 BRUX 酵母啤酒回收系统的技术质量验证。

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我们如何帮助您?

我们不提供一刀切的方法,在给出任何建议之前,我们通常希望听取您的故事,并就您在酵母和啤酒回收方面的目标、意愿和要求以及您的啤酒厂与您面对面进行交谈。

这些信息将根据 我们的稳私政策 进行存储和处理。

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回收到最后一滴啤酒

领先的酿酒商正在寻求更为可持续的方式来更好地利用原材料,通过提高产量和减少损失来优化生产,同时保持啤酒质量并扩大生产能力。阿法拉伐提供一系列解决方案。

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