Alfa Laval - 脱醇模块

脱醇模块

阿法拉伐的全自动啤酒脱醇模块是即插即用型解决方案,是单流程有效、柔和地脱醇,生产出醇香啤酒。由于人们寻求更健康的生活方式,该模块旨在帮助酿酒商进入快速增长和可盈利的低酒精和无酒精啤酒市场。 模块化设计使得啤酒厂增加无酒精酿造能力变得简单且无需大量资金投入。

Módulo de desalcoholización de Alfa Laval para la elaboración de cerveza artesanal

低醇啤酒和无醇啤酒生产超过25 年以上技术和经验,可帮助您取得成功

  • 低温单程汽提和短的停留时间,可获得高品质、风味极佳的脱醇产品
  • 高流量 - 对于 0.0%和<0.5% 的啤酒,高达 100 hl/h
  • 预制模块化即插即用解决方案,易于安装和集成
  • 运行和维护成本低(汽提塔无旋转部件)
  • 一站式供应,让您高枕无忧

阿法拉伐在生产 0.0 啤酒和<0.5%abv 啤酒方面拥有 25 年以上经验,是汽提塔技术的全球领导者。 我们的啤酒脱醇设备有三种标准产品:10、50 和 100 hl/ h,可以实现从进料啤酒中回收并回填啤酒风味物质,以保持所有重要的风味,并为消费者带来绝佳的享受。

我们经济高效、标准化的解决方案和先进的系统,可用于去除或减少啤酒中的酒精,帮助酿酒商进入快速增长和盈利的低酒精和无酒精啤酒市场,因为世界各地的人们都在寻找更健康的选择。

我们的模块由全球阿法拉伐提供服务支持,其中包括启动、培训、现场检查和升级。

运行原理

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技术

阿法拉伐脱醇模块是阿法拉伐技术的创新组合,作为完整的集成系统协同工作。全自动模块可以通过垂直汽提塔,轻松地在低温和低压下从啤酒中脱醇。

啤酒首先脱气,所有可冷凝的风味物质回填到啤酒中。进料啤酒流中的酒精在特殊的垂直汽提塔中被除去,该汽提塔在接近真空的条件下,将汽提气体(洁净蒸汽)向上流过密集填料塔(阿法拉伐专有),实现高解吸效果。该填料通过最大化啤酒和汽提气体之间的有效接触面积,使汽提过程最高效。

可通过在进入塔顶部的液体分配器之前,调节进料啤酒流量,来设定不同产量。然后,该分配器将啤酒分散到塔中,并在塔中向下滴流,与从塔底注入的汽提气体沿着塔向上的流动方向相反。

从啤酒中提取出的气体包括蒸汽、酒精和其他挥发物。它从塔顶排出到板式换热器,并将最后冷却成酒精冷凝液。

最后的真空阶段去除任何残余的不可冷凝的挥发物。乙二醇侧循环泵可最大限度地减少冷凝过程中汽流结冰的风险。

该汽提原理的主要优点是在低温低压下非常有效地脱醇。不需要再循环来达到最终脱醇啤酒所需的规格。

如果需要任何额外的汽提,该系统还有再循环回路。通过调节啤酒进入塔之前的温度,或改变系统中的压力,也可以提高汽提效率。

这种全自动节能模块使用极其有效的汽提原理,可在低温低压下实现可靠的单程脱醇,从而将运行成本保持在最低水平。

AB InBev 百威英博

使用阿法拉伐脱醇系统去除啤酒中的酒精,再加上我们的关键专有技术,使我们能够研发出和普通啤酒风味一样的的无酒精啤酒 。"

- Alberto Sun, 全球原材料采购总监 

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让我们帮助您进入令人兴奋且可盈利的市场

低醇和无醇啤酒将进入主流市场。 这将让酿酒商面临在风味、技术能力和成本效益方面的重要的选择和挑战。我们掌握从啤酒中去除酒精的工艺。与我们联系,讨论您的啤酒厂采用此类技术的可能性。

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我们的专业全球服务网络可随时随地为您提供所需的零件和专业知识支持。我们通过确保更长的正常运行时间、可用性和优化,可以使您高枕无忧,并最大限度地提高投资回报率。我们可以与您一起,将我们的服务整合到阿法拉伐服务协议中,从而实现可预测的无忧运营。

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获得灵感

减少啤酒的酒精含量是个稳定、重大的全球性举措。 一些酿酒专家估计到 2020 年,所售啤酒中有 20% 将为所谓的“健康”类别。 对于“健康”方面的内容,请阅读“去除所含酒精”。 但是如何利用除去的酒精呢?

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