橄榄油助推器为意大利南部一家家族经营的橄榄油生产商提供顶级品质、卓越性能及可持续解决方案。

 而这种对卓越的高度追求在公司决定通过安装开创性的生产设施，以更工业化的规模生产其顶级特级初榨橄榄油来实现市场差异化时，显得尤为重要。

在2022年的橄榄收获季，这条新加工生产线使橄榄油产量提高了15%——每100公斤橄榄可多提取1.5公斤橄榄油——同时抗氧化酚类物质含量也提升了20%。

该交钥匙提取工厂由阿法拉伐公司供应，该公司与萨科·奥利维蒂紧密合作，确保所生产的橄榄油在质量和产量上均达到最佳水平，超越了此前采用传统方法提取的橄榄油。

该工艺的关键环节是阿法拉伐的新型橄榄油增效器，该设备采用真空技术，对破碎并经过热处理的橄榄果浆进行预处理——在负压环境下加热并搅拌，直至果浆达到适合离心机提取的状态。

“为了实现我们独特的质量目标，除了在橄榄生产过程中确保最高标准的护理外，我们的项目还在寻找一种同样独特的提取工艺，”Sacco Oliveti的Paolo Sacco解释道。“我们寻求一种技术解决方案，能够根据橄榄在任何成熟阶段的特性提供工艺灵活性。这种技术解决方案同时必须处于性能和可持续性的前沿。

“我们在阿法拉伐找到了技术专长、创新与性能的完美结合。橄榄油增效技术（Olive Oil Booster）与西格玛离心机（Sigma Decanter）的性能及周边技术相结合，为我们的项目提供了生产最高品质橄榄油并实现最大油产量的不二之选。

 “经过一年的实践，我们可以肯定阿法拉伐完全满足了我们的预期。除了验证在产量和质量方面的成果外，选择阿法拉伐还建立了一种合作伙伴关系——一个专业且充满热情的团队，我们将共同致力于持续追求最佳性能。”

自2019年在客户现场进行首次试验以来，阿法拉伐的橄榄油增效技术一直引起西班牙和意大利加工商的高度关注，他们热衷于探索更高产量、更优油质以及通过减少用水量和降低能源成本实现的可持续生产效益。

 阿法拉伐食品与水处理事业部橄榄油业务中心经理贾科莫·科斯塔格利（Giacomo Costagli）确认，使用橄榄油增效技术的优势非常吸引人。尽管这对客户而言是一项显著的额外投资，但投资回收期可短于两年。 

 “ 通过应用橄榄油增效器，油产量提升使每100公斤橄榄可多提取1.5公斤油。在每小时处理3.5吨橄榄的工业工厂中，每公斤油生产的特定能量（千焦耳）可节省10%至15%，每小时用水量可减少5%至10%。”他解释道。 

 然而，这不仅仅是油产量增加的问题；贾科莫继续说道：“这同样关乎质量。借助真空技术，可提取含最高水平抗氧化剂和酚类物质（最高达20%）的橄榄油，并完全保留香气化合物。因此，我们正帮助客户生产更多且质量更高的橄榄油——这无疑是一项双赢的成果！”