以更少资源实现更多产出：希腊橄榄油生产

Anagnostopoulos 家族五代人自1896年起便开始生产特级初榨橄榄油，所用原料为伯罗奔尼撒半岛南部梅西尼亚地区当地农民采用可持续方式种植的科罗内基橄榄，灌溉仅依赖天然降雨。

OneOlive橄榄油压榨厂的拥有者，Dimitris Anagnostopoulos.

创新的典范：一个快速流程，将搅拌时间缩短一半 

One & Olive 公司对创新和质量的重视，得益于其可持续的橄榄油生产方法以及对提升能源效率和减少碳足迹的坚定承诺。

 这一方法多年来一直得到与阿法拉伐长期合作关系的支撑，使该公司得以在橄榄油生产工艺方面取得进展；最近，该公司采用阿法拉伐Contherm刮板式换热器，在加工科罗内基（Koroneiki）橄榄时提升能源效率并降低能耗。 

“这项先进技术确保了生产过程中与氧气的接触最小化，同时在不到18-22分钟内即可生产出新鲜橄榄油，”Dimitris Anagnostopoulos表示。“橄榄经过分拣、清洗和压榨后，温度在不到一分钟内即可均匀化，且全程不与氧气接触。” 

随后，橄榄浆被轻轻加热至27°C，然后进入离心分离过程。与传统方法相比，这一创新工艺仅需30秒即可快速加热橄榄浆。

“我们是全球首批采用此方法的公司之一——通过减少与氧气的接触，提升橄榄油的品质，提高生产效率，同时降低能源消耗，”Dimitris继续说道。“通过这种方式，我们正在为下一代推广可持续的生产流程——减少对环境的影响并降低碳足迹。”

在客户现场（从左至右）：阿法拉伐现场服务工程师Vassilis Michalakakos、OneOlive橄榄油厂业主Dimitris Anagnostopoulos以及希腊食品与水应用领域区域销售经理Konstantinos Axaridis。

不再对环境造成热负荷——能源效率提升15%   

阿法拉伐区域销售经理Konstantinos Axaridis与现场服务工程师Vassilis Michalakakos自2015年起开始与Dimitris合作，探讨如何优化生产流程——必要时会借助美国Contherm同事的专业知识。

 Konstantinos解释说，一系列使用Contherm技术的现场测试证明，该过程更快且油的质量更高，并补充道：“最终产品的质量提升和更快的过程使Dimitris在竞争中脱颖而出，并吸引了更多客户。” 

“借助Contherm设备，我们可实现每小时超过12吨的产能——且无需担心高压作业带来的问题，因为这是一个非常温和的工艺流程，”Vassilis补充道。“此外，该工艺的能源效率提升了15%。在旧工艺中，由于缺乏热绝缘，我们在加热橄榄浆的同时也在加热外部空气。现在，借助Contherm技术，我们不再加热环境。这意味着通过该系统，我们减少了大量千卡的热能消耗。” 

能源消耗的减少相当于每年节省67,400千瓦时，这使客户的碳足迹减少了52.6吨二氧化碳当量。

 Konstantinos总结道，这一解决方案是双赢的。“良好的成果意味着满意的客户，这将带来更多客户和可持续的业务，”他说。“我们的重复订单就是最好的证明，我们预计这种趋势将在未来几年继续下去。”

该解决方案已取得如此成功，以至于在过去六年中，它已被复制到希腊的10家橄榄油加工厂，总价值达数百万欧元。