卫生级WideGap，开启食品加工新未来

Magnus Wessman 在推动卫生级产品系列推广的进程中，拥有独一无二的优势地位。在过去约 30 年间，管式换热器一直是行业内的主导技术。而如今，食品饮料行业面临着愈发严格的卫生与安全法规要求，WideGap 正迎来属于它的时代。尽管该技术的研发历程早在近十年前便已启动，Magnus 正是当初参与其概念与开发团队的核心成员之一。

“我们于 2017 年开始在卫生应用中试用工业 WideGap 设计，原理上效果非常好，”他回忆道。“客户对结果很满意，但我们知道它并非专为这一场景量身打造。于是我们着手优化卫生级设计，提升换热效率，确保板片全域换热均匀，杜绝任何‘死角’。”

“依托我们在工业宽间隙技术领域30年的深厚经验，我们针对多种流体开展了大量动态仿真模拟，制作了原型样机并进行测试。” Magnus表示。“我们当时就确信，这项研发已经取得关键突破，打造出了一款性能极为出色的板片。”

与管壳式换热器相比，卫生级WideGap换热器换热效率更高，热回收效果也更为出色，同时压损更低，可实现显著的节能效益。设备采用逆流换热设计，板片两侧介质分别进行加热与冷却，可将冷流体加热至极其接近进口热流体的温度。

相较于传统管式换热器，板式技术的流阻更低，因此压损更小。除此之外，更优的流动特性可最大限度减少堵塞，缩短清洗时间与停机时长，同时大幅降低清洗剂用量。系统具备出色的灵活性，可根据流体特性轻松重新配置板片，确保实现最佳运行性能。

“这项技术的优势是全方位的，无论对客户还是对我们而言，其发展潜力都无比巨大。” Magnus表示。

“在阿法拉伐，我们决心牢牢把握这一机遇。目前市场上没有任何产品能与卫生级WideGap板式换热器媲美，它在运行性能、可持续性、易清洁性以及成本等方面带来的价值，都是颠覆性的。”