阿法拉伐离心技术助力全球首次2000升细胞培养猪肉规模化试生产

以细胞培养猪肉为原料，通过3D打印技术还原五花肉的形态与口感，在南京周子未来食品科技有限公司，细胞肉正以更环保、更高效的规模化生产方式，逐步走向未来餐桌。

 

从缔造中国第一块细胞肉到规模化生产，近日，周子未来再次刷新中国细胞培养肉产业发展里程碑，建成国内规模最大的细胞培养肉中试工厂，完成了全球首次2000升生物反应器细胞培养猪肉规模化试生产，阿法拉伐碟片离心机在其中承担着细胞离心收获的重要角色。

 

细胞肉无需传统养殖，从动物身上提取干细胞后通过实验室培养而成，为未来食品生产与可持续蛋白供应提供了新思路。自2021年首次被写入中国农业发展规划以来，细胞肉已从实验室迈向工业化、规模化生产。

在周子未来建造的国内最大的细胞培养肉中试工厂中，整合了从种子细胞创制与培养、低成本无血清培养基研制，到2000升生物反应器规模化生产工艺，具备年产10-50吨细胞培养肉产品的生产能力。

 

在综合考量各种分离方式后，阿法拉伐离心分离解决方案以时效性、经济性、连续性、规模可放大性等综合优势，成为周子未来的最终选择。阿法拉伐 MB 20系列碟片离心机作为核心设备之一，用于其细胞收获、洗涤与浓缩环节，保障高效稳定生产：

• 分离培养基与细胞

• 多次清洗，确保产品质量与收率

• 将细胞浓缩至高浓度，满足后续食品成型工艺要求

此前，阿法拉伐碟片离心机已成功应用于周子未来200升生物反应器细胞培养猪肉中试生产中，在经过多次连续离心清洗后，仍可保持近90%细胞活率，保障细胞数量、完整性与稳定性，以卓越性能印证了其在2000升规模生产中的可靠性能。

• 高细胞活性：连续多次离心清洗后，保持近90%细胞活率

• 温和处理：低剪切力，减少细胞损伤

• 稳定生产：保障31天连续生产

• 规模化处理：连续收获超过3000L细胞培养液

 

 

随着全球政策支持与消费者接纳度的持续提升，细胞培养肉已迎来黄金发展期。阿法拉伐将携手更多像周子未来一样的创新企业，以百年技术底蕴与深厚应用经验，助力细胞肉产业化发展。