2020-07-09 产品新闻

新型蛋白产业 - 昆虫蛋白

阿法拉伐，让你不用亲自一口一口吃下去，就能参与昆虫蛋白这个独特而高级的新型蛋白产业。

昆虫们创造的循环经济

到2050年，全球对优质蛋白质的需求，将增加50%
每生产1公斤肉类蛋白质，需要4公斤植物蛋白质用于饲料
每年全球产生的植物蛋白，已有 2/3 用于畜禽规模化养殖
从农业到生产到零售到消费，每年被扔掉或烧掉的粮食高达13亿吨

昆虫能填补日益扩大的蛋白质供应缺口，解决动物蛋白产效低下的问题，并能把浪费的粮食变成资源！因为，昆虫会以飞快的速度，将食物垃圾产生循环价值。

对昆虫们来说，被人们浪费的食物，恰恰是它们的食物来源。它们从食物垃圾中吸收并重组蛋白质，实现高达70%的蛋白质回收率。同时，昆虫们胃口小，生长快，生产2公斤昆虫蛋白仅需要2公斤喂食，而生产同样2公斤牛肉蛋白，需要20公斤饲料。最终，提取获得的昆虫蛋白，是动物们和作物们都喜欢的饲料和肥料蛋白，就这样，它们被重新引入了食物生命周期。

昆虫们节约的寸土寸金

1公斤昆虫蛋白产生需要多大空间？1平方米！比一块停车位更小的1平方米！经过换算，1公斤大豆蛋白需要仅种植面积就已经是10倍以上。我们想象一下，当昆虫养殖和蛋白生产规模化、昆虫蛋白替代饲料用植物蛋白后，将释放出多大面积的农作物用地。

昆虫蛋白那么香，为何产业规模化这么慢？

标准化的挑战！规模化、同时保证安全、高效、品质稳定的昆虫养殖与原料加工，需要精准的气候控制、严格的生物安全环境和专业节能的工艺流程。幸好，术业有专攻的创新者们，还是通过强强联手，实现了昆虫蛋白的大规模工业化，使未来的全球蛋白供应缺口有了前瞻性的解决办法。

2017年，食品技术专家Bühler和领先的昆虫处理企业Protix的合资企业BühlerInsect技术解决方案（BITS）成立，考虑到阿法拉伐在换热、流体及分离领域的互补优势，以及以往愉快的合作经历，工厂采用阿法拉伐CentroFlow湿法提炼整线系统，用于昆虫蛋白提取。

目前，BITS考虑到昆虫的抵抗力和快速生长周期，以6-10天就能成虫的黑水虻幼虫，作为工业养殖加工的首选昆虫，其他正在探索的替代方案包括粉虫、蟋蟀、蝗虫和舌蝇。目前，第一家客户工厂已在荷兰成功运营，还有几家也正在筹划中。BITS还与阿法拉伐的Pingle团队合作，为其客户量身定制解决方案，目前正在设计更多工厂项目。

翘首以待吧，让昆虫，成为这个地球上，可持续的蛋白质来源。