Alfa Laval - 阿法拉伐Baseline板式换热器

2016-11-10 产品新闻

给你2℃的爱

阿法拉伐Baseline板式换热器的低温呵护

90年代初,香浓的鲜牛奶对于几乎没有畜牧业的地区的人们而言,可以说得上是一种“奢侈品”。因为鲜奶的运输和及时的冷却保存技术都会对牛奶品质造成显著影响。然而从那时起,阿法拉伐的BaseLine系统就已经以一种高效且温和的热交换技术为瑞典第二大乳制品生产商Skånemejerier的原奶提供了高品质的换热服务。这次阿法拉伐又是怎样为Skånemejerier带来2℃的呵护呢?

Skånemejerier出品的黄油和炼乳可谓是瑞典家庭的餐桌必备,除此以外,它还因生产各种优质的“牛乳衍生类功能性食品”(如益生乳酸菌类食品)而为人们所熟知。

庞大的需求量背后是更蔚然的原奶处理量,单其位于Lunnarp的一座工厂每月就能处理来自当地500家奶农的700万升原奶。“运来的原奶通常在5-7℃,而为了达到最佳保存条件,必须立即将奶冷却至2℃。”Skånemejerier的维护经理Bengt Borgstrom表示,“这一过程相当敏感,因为牛奶流动、与设备内壁接触所产生的剪切应力一旦过大,就会破坏敏感的奶油颗粒,从而让奶质大打折扣。”如何能在冷却的同时保持原奶的香醇品质,Skånemejerier自然地想到了热交换领域的专家——阿法拉伐。

作为全球领先的供应商,阿法拉伐的板式热交换器不仅已成熟应用于大型建筑(群)的恒温控制(请见 艺术的守护骑士 —— 阿法拉伐参与设计全球最大集中冷却系统)及能源领域(请见 贫富交换 再生天然 —— 阿法拉伐板式换热器帮助荷兰再生天然气厂),更凭借其多年的热交换经验将产品推广应用到对卫生要求更高的行业领域中,如乳制品、生物制药、个人护理等行业。

为了解决Skånemejerier的原奶冷却问题,阿法拉伐采用了BaseLine板式换热系统。其工作原理是送到工厂的原奶在固定框架板的上部一侧端口进入,原奶由上往下在板间流动达到换热目的。当完成换热的原奶集聚到下部的通道时经由框架板的下部端口出口,从而完成整个换热的功能。通常为了达到冷热两侧流体完全逆流的效果,冷却后的原奶从框架板下部入口端进入由下往上的流动与冷却前的流动方向相反形成全逆流换热效果,最后冷却奶在固定框架板紧邻入口的另一侧上部端口出口,整个换热过程结束。

在参观Lunnarp乳制品厂时,Bengt Borgström对我们说到:“我们乳制品厂的设备全天候24小时满负荷运转,即便如此,你眼前所见到的这些看起来像全新的阿法拉伐设备实际上已经在我们这里服务了20-25年了。这感觉,就像一对老夫老妻却仍旧保持着新婚燕尔的激情。”

该乳制品厂的BaseLine分为两个区段,每个区段每小时能处理2万升原奶。如果考虑到总成的细长比例,这个量显然大的可怕。高传热能力也能维持介质与产品之间的最小温差。由于采用0.5°C冰水冷却,因此不用担心牛奶结冰或造成设备停机。每天进行一次或两次CIP(Clean In Place,在线清洗),每次也仅需30分钟。从而有力地保证了设备连续的运作。

“消费者习惯于始终如一的高品质,我们为自己的产品能够这种值得信赖的品质而感到自豪。” Bengt Borgström表示。“而这一过程的每一步都必须完美运行,阿法拉伐BaseLine能够帮助我们完美地解决原奶冷却这一关键环节,并且能以一种高效温和的方法来处理这些敏感的原材料。”

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