Alfa Laval - 家禽机械骨肉分离加工

家禽机械骨肉分离加工

机械剔骨肉(MDM)及其他预绞原料的质量在很大程度上取决于其温度的有效管理

Poultry-mechanically deboned meat processing 640x360

AlfaCool工艺模块就是其中一个例子。它使MDM冷却成为一个以Contherm刮板式换热器的使用为特征的连续而整体的过程。这就确保了快速均匀的冷却,能够防止在成品中形成任何冰晶。这项工艺有助于企业生产出质量更高、一致性更好、经济收益更高的成品。