Alfa Laval - 明胶提取

明胶提取

明胶是一种蛋白质,源自猪皮、牛皮或动物骨头中所含的胶原蛋白。明胶作为粘合剂和胶凝剂而广泛应用于食品行业,此外,在制药和化妆品行业也有使用。明胶生产的标准工艺涉及澄清、分馏(在这个阶段,利用超滤技术去除盐或其它相关物质)、蒸发浓缩以及杀菌。

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明胶澄清

在提取了可溶性水蛋白之后,必须将明胶稀释液澄清,以尽量减少油脂含量和悬浮固体物质。离心力是这类澄清操作的自然之选,阿法拉伐澄清离心机能够以足够好的灵活性满足您的具体明胶要求。

分馏

在硅藻土过滤器中执行了最终澄清之后,便可将明胶溶液用于分馏,在这个阶段,可利用超滤技术去除盐或其它相关物质。超滤装置的工作方式与预浓缩器相同。

阿法拉伐超滤技术能够达到客户的任何要求,最终浓缩取决于明胶类型、明胶冻力以及明胶粘度。阿法拉伐的明胶加工用膜滤技术在受控的温度下在连续的模块中实施。

浓缩

最终浓缩发生在AlfaVap升膜蒸发系统中。留置时间和温度对成品质量有着重大影响。

AlfaVap蒸发系统的产品留置时间非常短,工艺温度非常温和,这就确保了卓越的产品质量和色泽。

杀菌

为确保最佳的产品品质,应在大约130°C–140°C的温度下将明胶杀菌3–4分钟。阿法拉伐基于直接蒸汽注入法或间接产品加热法来提供杀菌模块。对于这两种工艺,产品留置时间都极短,并且产品杀菌所用的能量可高效回收以用于预热进料。