植物基饮料生产 | Alfa Laval

植物基饮料生产

无论您是刚刚从事植物基饮料生产,希望扩大生产能力,还是要实现产品组合的多样化,我们都能提供帮助。 无论您的产能需求或原料如何,我们都能借助自己最先进的设备来帮助您优化生产工艺。 凭借数十年的饮料加工经验,我们可以帮助您提高产品的风味、质地和保质期,同时最大限度地减少投资和运营成本。

Plant based drinks
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初创企业

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您打算建造一个新的植物基饮料生产工厂吗?我们的应用专家可以帮助您选择理想的加工设备,以便从实验室测试平稳地扩大到商业生产。

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生产商

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如果您是一家现存的植物基饮料生产商,并寻求扩大规模,那么清洁、正常运行时间、OPEX、CAPEX 和有效的废物管理等因素将显著影响工厂的盈利能力。 借助合适的设备,阿法拉伐可以帮助您维护产品质量,确保实现较高的投资回报率。

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乳品厂

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通过在您的乳制品中交替使用牛奶和植物性饮料,可以给您带来新的收入来源,但同时也会向您提出新的清洁和废物处理要求。 我们能够帮助您升级加工线,并确保您的工厂满足所有法规要求。

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从大豆和燕麦到杏仁、大米等

无论您使用何种原材料,我们的专家团队都将根据您的运行状况以及原料和最终产品的独有特性,帮助您选择适合您的工艺的植物性解决方案。我们提供用于加工大豆、燕麦、杏仁、大米、椰子、腰果、花生、核桃和果肉的设备。

典型的植物性饮料工艺

尽管行业中没有相同的两家生产商,但对高质量加工设备的要求却是一致的。 下面提供了一个典型的植物性饮料工艺示例。 根据您现有的原材料,我们可以为您的特定植物性饮料生产推荐定制/适合的工艺解决方案,重点关注可靠性、水和能源消耗的优化以及充分利用您的原材料。

Oat milk extraction process

产品

植物味。

在您的植物性饮料工艺中使用的设备对您最终产品的口感和质地有着深远的影响。 选择合适的换热器、分离设备、粉混合机、流体处理设备等是实现较高产品质量和获得市场成功的先决条件。

 

避免产品凝固和烧焦

所有加热和巴氏杀菌步骤都有可能致使产品口感不佳。 如果产品流量过低且温度过高,蛋白质和糖类可能会导致产品出现焦味。 我们将为您提供已针对您的运行状况和原材料优化的换热器,帮助您避免这些问题。

打造完美的质地和口感

在植物性饮料中,实现固体和脂肪的完美平衡是获得出色口感和质地的关键,这意味着分离阶段对于产品质量来说是至关重要的。 我们帮助您选择适合您工艺的分离设备,确保实现高性能和可持续性。

为卫生和产品安全提供保障

一尘不染的加工设备对于食品安全和口感至关重要。 设备选择不当可能会导致批次之间交叉污染并出现化学清洁剂残留物。 所有阿法拉伐食品加工设备都采用光滑表面和卫生设计,以确保设备易于清洁,并且在 CIP 后没有残留物。

…以及与之相符的可持续发展概要

由于越来越多的客户在选择产品时都会评估生产工艺对环境产生的影响,因此,可持续的生产工艺已成为在植物性饮料行业保持竞争力的必要条件。 单击下面的链接,了解阿法拉伐的产品如何帮助您最大限度地减少能源消耗、废物流、CO2 排放量和耗水量。

 

节能

得益于阿法拉伐独有的爆破阀座清洁技术,我们独特的泵和阀门解决方案不仅能够在运行期间消耗最少电力,还能够大幅减少热水消耗量。 在回收和再利用热工艺流中的能量时,阿法拉伐换热器可提供高达 94% 的热回收率,从而节省蒸汽。

节水

环境影响和水源保护已成为大大小小的公司的可持续商业战略中不可或缺的一部分。 借助阿法拉伐独特的防混阀和 ThinkTop 智能控制装置,您可以在清洁过程中节省高达 90% 的水和化学品用量。

减少废物

通过与您的首选集成装置提供商合作,我们可以建立全面、定制的工业废水处理厂,帮助您最大限度地减少废物量,回收有价值的副产品,甚至实施零液体排放 (ZLD) 解决方案。

节省运输成本

假设您是一家生产基液的原料制造商,如果您在装运前浓缩您的产品,则可以大大降低与运输相关的排放和成本。 在阿法拉伐,我们在供应基于蒸发或膜技术的系统方面拥有丰富的经验。 我们可以根据您的要求和运行状况来帮助您找到最佳解决方案。

从一开始就提供专业支持

凭借在食品、乳制品和饮料应用设备维修方面的经验,我们可以随时为您提供支持,无论您是遇到了问题还是想讨论植物性饮料生产方面的升级机会。 我们专注于优化 CIP 程序以减少耗水量和清洁剂用量。 我们建立了现场服务工程师、服务中心和备件配送中心的全球网络,这使得我们始终能够提供合格的帮助和原厂备件。

在从设备的初始安装和调试阶段到设备的整个生命周期内,我们可以为您提供预防性维护、升级、远程监控、预测性维护、故障排除等支持。

保实现最长正常运行时间、最高性能和最大投资回报。详细了解我们提供的服务

卧螺离心机服务     卫生泵服务    换热器服务   

卫生储罐设备服务   卫生阀门服务

 

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创意重点

改善植物基饮料的口感

使用Alfa Laval PondCtrl™, 你可以很容易地调整你的醒酒器中的分离度,这样就可以在醒酒器工作的同时微调植物饮料的味道和口感。Alfa Laval Pondtrl™ 是一个自动系统,用于控制倾析离心机中的液位和深度。

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客户案例

英国乳品公司使用阿法拉伐 MBR 膜处理其废物流

“自从在工厂内安装以来,大大降低了运营成本,并且 MBR 过滤器能够稳定运行,几乎不需要操作人员参与。”Alun Lewis – 合规与可持续发展主管。

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图片由 Meadow Foods 提供

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