Alfa Laval - Meet Sumit Pingle one of our curious minds

以不同视角展望未来食物

遇见Sumit Pingle,一场与好奇的心灵的对话

人口和蛋白质消耗量正在以前所未有的速度增长,而可用于粮食生产的空间却在不断缩小。据估计,在地球上潜在的农业用地中,有85%的土地已用于粮食生产。但到2050年,世界人口预计将超过90亿,优质蛋白质需提产50%。阿法拉伐与布勒昆虫技术解决方案公司(BITS)合作,以期广泛提供昆虫蛋白的工艺解决方案。尽管在某些国家,昆虫被视为美味佳肴,但主要还是通过养殖昆虫来生产动物饲料。阿法拉伐在用肉类、鱼类和大豆等加工蛋白质方面拥有50多年的经验,这意味着在开发新的植物蛋白和替代性蛋白来源的解决方案方面,阿法拉伐走在了最前沿,并且还在不断突破现有领域,而这些在以前是无法做到的。

Sumit Pingle在不同蛋白质来源和工艺解决方案方面拥有多年的经验。据他介绍,阿法拉伐拥有丰富的专业知识,而且蛋白质生产的工艺解决方案需要所有阿法拉伐的核心产品,这使阿法拉伐成为了行业内的重要知名供应商。蛋白质公司在寻找新原料时,会寻求技术能力最强和产品组合最可靠的合作伙伴。这就是为什么阿法拉伐携手最具探索力的合作伙伴来共同突破蛋白质加工领域的原因所在。

在能源行业长期从事金融、供应链、销售和管理工作后,您于2014年加入阿法拉伐,现在担任农业和蛋白质系统事业部总裁,这是您在阿法拉伐担任的第二个职位。促使您取得成功的因素是什么?

“我认为是我的好奇心……我想学习和了解新领域,想提升公司业绩来赢得市场。当我们了解这些商机后,便可以运用我们的产品阵容去赢得客户的信任。想要学习和了解新领域是提升和改进的良好动力。可以是寻找识别商机或接触新客户群的方法。我有点好胜,我想赢,想要赢得漂亮……还有一点很重要,那就是我不断挑战自己和同事,把事情做得更好,同时把客户放心中。只有这样,才能突破现有界限,才能找出新的应对当前和未来挑战的解决方案。”


您从事蛋白质加工方面的研究。除了从众所周知的原料,如鱼类和肉类等,来加工蛋白质外,阿法拉伐目前也正在开发藻类蛋白和植物蛋白加工的解决方案,甚至还拥有从昆虫中提取蛋白质的工艺!在设计全新的工艺解决方案时,您是怎么着手进行的?

“首先,在开始研究新工艺之前,我们需要确保其与我们的战略相契合,并且是我们能够做的,也是我们想要做的;也就是说,这个新机会是否符合我们的发展战略?是否有一个长期庞大的市场?如果答案是肯定的,那么我们就可以开始做。我们必须保持谦虚,必须尊重一个事实,那就是它是一个新的且相对陌生的工艺,因此我们不能认为我们无所不知。我们需要听取专家的意见,尊重专家和他们的经验和知识,并将这些意见、经验和知识应用到项目中。我们有内部专家,也有外部专家。我们有世界上最好的工艺专家团队之一。这有助于与互补性的团队建立伙伴关系,并有助于了解他们正在做什么。有时是与客户或供应商合作,我们也与大学合作。我们必须尽量学习,以便做出正确的决定。而且,如果我们能够找出已知或类似的应用产品,我们就可以在其基础上进行变革,而不是全盘重来。成功的关键是要倾听和学习,并勇于做出决定!有时候工艺开发并不是完全的范式转换,而更多的是渐进变革。”


“成功的关键是要倾听和学习,并勇于做出决定!”
Sumit Pingle,阿法拉伐农业和蛋白质系统事业部总裁

最近你们新开发出了一种工业化加工昆虫蛋白的工艺解决方案。团队合作中的关键成功因素是什么?

“多样性,灵活性,以及开放的、可以表达自己想法的环境。没有这些,协作就无从谈起。在阿法拉伐,我们有一种鼓励这些的文化。此外,我们还有出色的工艺专家和专业销售人员。他们知道自己在谈论什么,并且愿意突破界限,也有这方面的经验。他们既分享他们知道的,也分享他们所不知道的。团队合作的成功还与获得对想法的支持和赋能有关。在阿法拉伐,公司鼓励我们挑战现状并勇于发声,‘我认为我们应该这样做,因为……’然后是进行测试,这对于开发新的应用产品非常重要。测试可以在实验室进行,也可以在我们的中试工厂中进行,或者与客户和合作伙伴一起进行。必须进行尝试,并从结果中学习,有时甚至要从错误中学习。同时,勾勒出市场前景也很重要。我的意思是,新的解决方案可能很棒,但是如果没有市场,没有长期需求,那么根本就不应该为之付出任何努力。”


自2014年以来,您一直在阿法拉伐工作。在这里工作最吸引您的是什么?

“首先是同事们都非常棒!还有就是公司的文化,公司鼓励我们打破传统界限,为客户也为我们自己的成功助力。几年前加入阿法拉伐时,我也希望进入实力强大并且有利于保护地球的业务领域工作。我意识到,阿法拉伐确实像其它为数不多的公司一样做出了贡献。我们正在与不同行业合作,以负责任的方式清洁水、回收热量、减少二氧化碳排放和利用自然资源。我所在的领域涉及减少食物浪费、可持续发展和循环经济。这些是时下的热词,实际上也正是我正在做的事情,那就是找寻新的方法呵护我们的地球。”

Sumit Pingle,阿法拉伐农业和蛋白质系统事业部总裁

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减少食物浪费,可持续发展,循环经济……这些是时下的热词,实际上也正是我正在做的事情,那就是找寻新的方法呵护我们的地球。”